Auch in diesem zweiten Beitrag unserer kleinen Miniserie geht es um die gesunde Ernährung für Kinder. In diesem Teil möchten wir einige Informationen und Anregungen zu den Mahlzeiten geben. Denn eine der wichtigen Grundlagen für ein gesundes Kind, das die täglichen Anforderungen und Herausforderungen meistern kann, ist eine gesunde Ernährung – und dabei kommt den Mahlzeiten eine besondere Bedeutung zu.
Themenübersicht „Gesunde Ernährung für Kinder“
- Gesunde Ernährung für Kinder – Teil 1: Die Grundlagen
- Gesunde Ernährung für Kinder – Teil 2: Die Mahlzeiten
- Gesunde Ernährung für Kinder – Teil 3: Weitere Informationen und Tipps
- Gesunde Ernährung für Kinder – Teil 4: Das Schulobstprogramm
- Gesunde Ernährung für Kinder – Teil 5: Übergewicht bei Kindern
Das Frühstück – auch für eventuelle Morgenmuffel
Das Frühstück ist natürlich eine der wichtigsten Mahlzeiten des Tages, denn es legt die Energiebasis für den kommenden Tag. Es sollte ausgewogen und gesund sein: Vollkornbrot oder -brötchen, Müsli, Milch oder Joghurt, Quark oder Käse, frisches Obst oder Gemüsesticks und Mineralwasser oder Tee. Aber viele Kinder haben morgens keinen wirklichen Heißhunger.
Wichtig für das Frühstück: Eine eilige Frühstücksumgebung zwischen Tür und Angel ist wenig hilfreich. Bereiten Sie das eine oder andere bereits am Abend vor, stehen Sie rechtzeitig auf und nehmen Sie sich ein paar ruhige Minuten gemeinsam am Frühstückstisch.
Die Pausen-Mahlzeit am Vormittag
Kinder werden es – selbst mit der Energie aus einer guten Frühstücksgrundlage vor dem Kindergarten oder der Schule – nicht bis zur Mittagsmahlzeit schaffen. Insofern kommt dem Pausenbrot oder der Pausenmahlzeit ein wichtige Bedeutung zu. Damit es nicht nur seinen Sinn erfüllt, sondern auch „angenommen“ wird, gibt es ein paar Tipps: Stimmen Sie zuvor mit ihrem Kind ab, was es gerne als Pausenmahlzeit haben möchte. Damit ist es eingebunden und hat sein OK zu dieser Pausenmahlzeit schon gegeben. Wichtig ist, dass die Pausenmahlzeit appetitlich aussieht, zum Beispiel in dem man Brot und Obst in getrennten Dosen mitgibt. Eine zusätzliche, kleine Überraschung ab und an wie bspw. ein Müsliriegel ist ebenfalls hilfreich.
Das Mittagessen zu Hause, im Kindergarten oder der Schule
Das Mittagessen ist die wichtigste Mahlzeit des Tages: es füllt die am Vormittag verbrauchte Energie wieder auf und sorgt für Energie am Nachmittag. Für jeweils ein Drittel des Tagebedarfs steht das Mittagessen mit Blick auf den Energie-, Nähr- und Wirkstoffbedarf. Eine gute Kombination für eine gesundes, kindgerechtes Mittagessen sind dabei Kartoffeln, Reis, Nudeln, Getreide oder Hülsenfrüchte, Salat, Rohkost und gegartes Gemüse. Fleisch muss nicht auf dem täglichen Plan stehen, ein Fischangebot einmal pro Woche sorgt für einen ausgeglichenen Jodhaushalt. Süße Hauptgerichte darf es hin und wieder, aber nicht regelmäßig geben. Frisches Obst als täglicher Nachtisch kann hier „die Süßigkeit“ kompensieren und Obst kann in vielfältigen, beliebten Kombinationen angeboten werden: mit Quark, Joghurtsoße oder Pudding.
Wichtig sind auch folgende Punkte: Auch Lieblingsspeisen wie Pizza, Spaghetti, Pommes frites sollten nicht dauerhaft fehlen! Entscheidend ist eine ausgewogene Kombination: bspw. geht eine Pizza auch vegetarisch oder Spaghetti Bolognese kann mit einem Salat oder Rohkostteller ergänzt werden. Gemüsesticks mit Dip werden übrigens von Kindern lieber gegessen als Salate, Obst wiederum lieber als Gemüse. An Obst und Gemüse können kleine Vitamin-Muffel auch gewöhnt werden, in dem man sie kombiniert, sie in mundgerechten Stücken oder sie püriert und so als Sauce, Suppe oder Dip anbietet.
Wenn Ihr Kind im Kindergarten oder der Schule zu Mittag ist: engagieren Sie sich für dieses Thema und nehmen Sie Einfluss auf die Angebote und die Auswahlen.
Last but not least gilt auch für das Mittagessen wie für jede Mahlzeit: Bieten Sie das Essen appetitlich an, denn als erstes isst natürlich das Auge – auch bei Kindern. Nehmen Sie sich die Zeit für ein ruhiges und nicht hektisches Essen.
Themenübersicht „Gesunde Ernährung für Kinder“
- Gesunde Ernährung für Kinder – Teil 1: Die Grundlagen
- Gesunde Ernährung für Kinder – Teil 2: Die Mahlzeiten
- Gesunde Ernährung für Kinder – Teil 3: Weitere Informationen und Tipps
- Gesunde Ernährung für Kinder – Teil 4: Das Schulobstprogramm
- Gesunde Ernährung für Kinder – Teil 5: Übergewicht bei Kindern
* Bildquelle: © klickerminth – Fotolia.com
Informationsvorlage: Verband für Ernährung und Diätetik (VFED) e.V.
